La mujer moderna tiene su monólogo...

Encontré este simpático monólogo sobre la Mujer Moderna para compartir en un día lunes para reirnos un poco.
Por lo menos que nos sirva para reirnos e ironizar sobre esta vida moderna que nos toca vivir todos los días.
A veces un poco de humor también relaja y levanta el espíritu.
No creo que compartamos la vida de esta amiga... o sí en algunos detalles?? jajaja eso se los dejo a criterio de cada una de ustedes.
Feliz semana!!!

MONÓLOGO DE LA MUJER MODERNA

Son las 6,00 a.m. El despertador no para de sonar y no tengo fuerzas ni para tirarlo contra la pared. Estoy acabada. No quiero ir al trabajo hoy. Quiero quedarme en casa. Si tuviera un perro, lo pasearía por los alrededores. Todo, menos salir de la cama, meter primera y tener que poner el cerebro a funcionar.

Me gustaría saber quién fue la bruja imbécil que tuvo la putísima idea de reivindicar los derechos de la mujer y, sobretodo, porqué hizo eso con nosotras, que nacimos después de ella.

¡Todo tan bien en el tiempo de nuestras abuelas!:

Ellas se pasaban todo el día bordando, intercambiando recetas con sus amigas, enseñándose mutuamente los secretos de los condimentos, trucos y remedios caseros; leyendo revistas de modas, decorando la casa, podando árboles o plantando flores y educando a sus hijos. Esas vidas era un gran curso de artesanos, medicina alternativa y cocina.

Y después se puso mejor, teníamos servidumbre, llegaron el teléfono, las telenovelas, la píldora, el centro comercial, la tarjeta de crédito, y ahora el Internet. ¡¡¡Cuántas horas de paz, solaz y realización personal nos trajo la tecnología!!!

Hasta que vino esa idiota 'liberada', a la que, por lo visto, no le gustaba el corpiño, a contaminar a varias otras rebeldes tan idiotas como ella con ideas raras sobre 'vamos a conquistar nuestro espacio'.

¡¡¡Qué espacio ni qué mierda!!! ¡¡¡Si ya teníamos la casa entera para nosotras!!! ¡¡¡Todo el barrio era nuestro y el mundo estaba a nuestros pies!!!

Teníamos el dominio completo sobre los hombres; ellos dependían de nosotras para comer, para vestirse y para quedar bien delante de sus amigos. Y ahora... ¿dónde carajo están? Ahora ellos están confundidos, no saben qué papel desempeñan en la sociedad y huyen de nosotras como de la peste.

Ese chistecito, esa puta gracia, acabó llenándonos de obligaciones que antes hacían ellos. Y, lo peor de todo, acabó lanzándonos dentro de la soltería crónica aguda.

Antiguamente los casamientos duraban para siempre.

¿Por qué, díganme por qué, un sexo que tenía todo lo mejor, que sólo necesitaba ser frágil y dejarse guiar por la vida, comenzó a competir con los hombres? ¿A quien mierda se le ocurrió tal cosa?

Estaba muy claro, eso no iba a terminar bien.

No aguanto más ser obligada al ritual diario de estar flaca como una escoba, pero con tetas y culo duro, para lo cual tengo que matarme en el gimnasio, además de morirme de hambre, ponerme hidratantes, antiarrugas, padecer complejo de radiador viejo tomando agua a todas horas, y demás armas para no caer vencida por la vejez, maquillarme impecablemente cada mañana desde la frente al escote, tener el pelo impecable y no atrasarme con las mechas, que las canas son peor que la lepra; elegir bien la ropa, los zapatos y los accesorios, ....... No sea que no esté presentable para esa cabrona reunión de trabajo.

Hoy tengo que salir corriendo para quedarme embotellada en el tráfico y tener que resolver un montón de las cosas por el celular, correr el riesgo de ser asaltada, de morir embestida por un coche guiado por otra loca liberada que corre a su oficina igual que yo; instalarme todo el día frente al PC trabajando como una esclava (moderna, claro está), con un teléfono en el oído y resolviendo problemas uno detrás de otro, que, por lo demás, ni siquiera son mis problemas.

Todo para salir con los ojos rojos (por el monitor, claro, porque para llorar de amor no hay tiempo).

¡¡¡¡Y mira que antes teníamos todo resuelto!!!.

Hoy estamos pagando el precio por estar siempre en forma, sin estrías, depiladas, sonrientes, perfumadas, uñas perfectas, y ni hablar de que hay que tener un currículum impecable, lleno de diplomas, doctorados y especialidades. Nos volvimos 'súper mujeres'.

¡¡¡Una mierda!!! ¿No era mejor, mucho mejor seguir tejiendo en la silla mecedora? ¡¡¡Basta!!!

Quiero que, de ahora en adelante, un hombre me abra la puerta para que yo pase, que me abra la puerta del auto para sentarme a su lado mientras el conduce, que corra la silla cuando me voy a sentar, que me mande flores y cartas con poesías.

¡¡¡Qué necesidad teníamos de toda esta putona liberación!!! ¡¡¡Nosotras ya sabíamos que teníamos un cerebro y que lo podíamos usar!!! ¿Para qué había que demostrárselo a ellos?

Ay, Dios mío, son las 6:30 am y tengo que levantarme.. . ¡Qué fría está esta solitaria y grandísima cama! Ahhh ..... ¡cómo quiero tener un maridito llegue del trabajo, que se siente en el sofá y me diga!: <> o... <<¿Qué hay de cenar?>> Porque descubrí que es mucho mejor servirle una cena casera al marido, que atragantarme solitaria con un sándwich y una coca-cola light mientras termino el trabajo que me traje a casa.

¿Piensan que estoy ironizando? No, mis queridas colegas inteligentes, realizadas, liberadas y pendejas abandonadas.

Estoy hablando muy seriamente y renunciando a mi puesto de mujer moderna.

¿Alguien más se suma?

Fuente: sin autor, llegó vía correo electrónico. Nadie quiere hacerse responsable... jajaja

Algo sobre maridaje

La idea es consumir vinos. Vinos que nos gusten y acompañados por un plato no pierdan esa intensidad en nosotros.
La comida y el vino fueron hechos para disfrutar juntos.
Más allá de con qué platos gastronómicos debemos hacerlo es interesante ver otros puntos de vista de expertos que algún estudio sobre este tema.
Cada uno en su lugar...
El que cuida los viñedos en sus vides, el Enólogo en lo suyo y los Sommeliers en la suya.

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Distintas definiciones de MARIDAJE

// Se le llama maridaje a combinar los alimentos con los vinos.
El tipo de alimentos con que se puede combinar un vino es indispensable para tener armonía entre los sabores de la bebida y los de la comida. También la textura y el aroma de los platillos tiene que ver con la decisión de cuál vino elegir para acompañar a los alimentos.

// Quie­re decir ma­tri­mo­nio, en este caso, entre el vino y el plato de co­mi­da que vamos a in­ge­rir. Y como en todo ma­tri­mo­nio, la idea es que se lle­ven bien, y en la ma­yo­ría de los casos se logra el ob­je­ti­vo (en lo que a vinos se re­fie­re).
Las po­si­bi­li­da­des son in­fi­ni­tas por que po­de­mos hacer ma­ri­da­jes entre todo tipo de be­bi­das e in­fi­ni­dad de pla­tos de co­mi­da e in­clu­si­ve ci­ga­rros.
En prin­ci­pio po­dría­mos decir que hay unas re­glas bá­si­cas sobre el ma­ri­da­je, pero dado que afor­tu­na­da­men­te todos los hu­ma­nos te­ne­mos sen­sa­cio­nes di­fe­ren­tes, no hay lí­mi­te a la ima­gi­na­ción o la com­bi­na­ción de sa­bo­res.

// Definiremos Maridaje como la unión o combinación de comidas con bebidas. En el caso de analizar el maridaje con vinos, podemos destacar que el vino debe barrer muy suavemente el dejo gustativo de la comida, quedando un final de boca con la expresion del vino y predispuesta para un nuevo bocado. Al probar la comida, esta debe armonizarse con el recuerdo del vino y muy suavemente dejar en boca la sensacion de la comida. Al producirse esto de forma armonica y suave estamos hablando de un maridaje perfecto.



El maridaje puede ser de dos tipos:

Por complementación
Los sabores del vino y de los alimentos son parecidos, por lo tanto se refuerza la gama de ambos sabores. Por ejemplo, un alimento suave intensifica el sabor de un vino suave y viceversa. Los vinos dulces servidos con tartas de fruta hacen un maridaje por complementación.

Por contraste
La intensidad de los sabores del vino y de los alimentos es distinta. Un buen contraste permite resaltar uno de los dos o enfrentarlos, si es que ambos tienen mucho carácter. Es el caso de los quesos fuertes como el Roquefort, que necesitan vinos tintos de mucha robustez como los de Rioja, Burdeos o Borgoña. Pero es importante cuidar bien el tipo de contraste, porque un alimento muy poderoso puede opacar por completo a un vino suave, y un vino de gran carácter dejará atrás a un alimento muy delicado.

Hay diferentes maneras de buscar la unión entre el vino y los alimentos, puede ser que prefieras la complementación o que elijas el contraste entre los sabores. Vale la pena probar estas dos combinaciones, pero también rompiendo reglas puedes conseguir excelentes resultados.

Tipos de ma­ri­da­je bá­si­cos

Vinos tin­tos con as­trin­gen­cia (pre­sen­cia de ta­ni­nos-​as­pe­re­za) y car­nes o co­mi­das con con­te­ni­dos gra­sos.

Vinos tin­tos más sua­ves o abo­ca­dos y car­nes al horno o sal­sea­das.

Vinos blan­cos secos con pes­ca­dos y car­nes blan­cas con sal­sas o sal­ta­dos con ver­du­ras.

Vinos blan­cos dul­ces con que­sos o pos­tres.

Vinos ro­sa­dos: es si­mi­lar a los casos de los blan­cos, y po­de­mos agre­gar con co­mi­das pi­can­tes de­pen­dien­do del vino.

Vinos es­pu­man­tes tam­bién res­pon­de como todos los blan­cos, e in­clu­si­ve puede acom­pa­ñar toda una co­mi­da o para una en­tra­da, no solo se usa para brin­dar.

A esto po­de­mos agre­gar­le cier­to orden: ser­vir siem­pre los vinos blan­cos antes que los tin­tos, los vinos jó­ve­nes antes que los añe­jos, los vinos dul­ces o es­pu­man­tes de­jar­los para el pos­tre.
Una forma de ma­ri­da­je puede ser por afi­ni­dad, o sea cuan­do el vino y la co­mi­da tie­nen tex­tu­ras en común. O lo con­tra­rio, por opo­si­ción, que si bien es in­tere­san­te y hasta di­ver­ti­do, es más com­ple­jo.

Ca­ber­net Sau­vig­non
Esta cepa se ca­rac­te­ri­za por la gran pre­sen­cia de ta­ni­nos = as­trin­gen­cia (sen­sa­ción de as­pe­re­za en la boca en es­pe­cial en las en­cías). Este vino es ideal para acom­pa­ñar una carne ju­go­sa, y en mu­chos casos con algo de grasa, como el asado, es­pe­cial­men­te cuan­do es joven. ¿Pero que pasa cuan­do es­ta­mos en pre­sen­cia de un vino de mayor ca­li­dad, que por ge­ne­ral pasó por ma­de­ra? Esa as­pe­re­za dis­mi­nu­ye y se le agre­ga la sua­vi­dad del tos­ta­do de la ma­de­ra, por lo cual con un bife de cho­ri­zo per­de­ría­mos las sen­sa­cio­nes para lo cual fue hecho ese vino.
Pero con un lomo al horno, o asado con una salsa, u otro tipo de plato como roast-​beef al horno, que tam­bién tenga o no una salsa o un acom­pa­ña­mien­to, se lle­va­ran muy bien.

Mal­bec
Como es de pú­bli­co co­no­ci­mien­to, esta es la cepa de moda, la que lla­man em­ble­má­ti­ca de la Ar­gen­ti­na, pero lo im­por­tan­te es que re­cién es­ta­mos co­men­zan­do a co­no­cer­la. Una de las ca­rac­te­rís­ti­cas pre­do­mi­nan­tes del Mal­bec ar­gen­tino es su fres­cu­ra, sus notas flo­ra­les y fru­ta­les (aroma a flo­res y fru­tos rojos).
¿Y como lo re­la­cio­na­dos con los pla­tos? Bueno, si es un vino joven pro­ba­ble­men­te ten­drá un pre­sen­cia im­por­tan­te de ta­ni­nos, in­clu­si­ve si en vez de men­do­cino es sal­te­ño, este vino será un buen com­pa­ñe­ro para asa­dos. Lo in­tere­san­te de esta cepa es que es muy ver­sá­til ya que de­pen­dien­do de su te­rru­ño (lugar geo­grá­fi­co de donde se ex­trae la vid) cam­bia, y ob­via­men­te el apor­te de la ma­de­ra po­ten­cia las va­ria­cio­nes de la cepa, por lo cual es apta para asado, cenas, pi­ca­das, pas­tas, in­clu­si­ve hasta con algún pes­ca­do o pae­lla. A tal punto que se torna más ver­sá­til con di­fe­ren­tes com­bi­na­cio­nes de pla­tos, sal­sas y guar­ni­cio­nes.
Y a mayor guar­da o cui­da­dos en la ela­bo­ra­ción el re­sul­ta­do nos da vinos de alta gama que im­pli­can que serán de­gus­ta­dos con pla­tos de una ca­li­dad acor­de.

Resumamos consejos...

- Podemos pensar el maridaje mediante la pieza principal de la comida, luego por la forma y punto de cocción, salsas si hubiese y guarnición. Por cualquiera de estos componentes de la cocina puede variar la recomendacion de maridaje con vinos.

- Debemos evitar la combinación de vinos potentes y robustos con platos con abundante contenido especiado o picantes, ya que los sabores tienden a competir entre si y no llegan a un equilibrio.

- Cuando la ocasión requiere preparaciones extremadamente aromáticas o muy condimentadas, nos inclinaremos mas hacia los vinos ligeros.

- Nunca debemos combinar vinos con cítricos. La acidez propia de ese tipo de frutas elimina absolutamente el equilibrio gustativo de cualquier vino.

- Cuando de dulces se trata, no es recomendable elegir vinos espumantes secos tipo Nature, Brut o Extra Brut. Será mejor optar por los del tipo Demi-Sec o Dulce.

Fuentes: Asesor de vinos - Mujer cocina

Maridaje perfecto: arte y vino

Recorrer los antiguos secretos de la elaboración de vinos de otras épocas, las costumbres de consumo, la magia de los envases, los rituales religiosos, así como los fundamentos mitológicos sobre los cuales reposa la propia cultura del vino, nos permitirá descifrar algunos aspectos de la simbología del vino e intuir la importancia del carácter que imprime en las civilizaciones.
Entre las obras escogidas para la visita guiada destacan: “Bacanal de los andrios” de Tiziano, “El gusto” de Jan Brueghel I, "Fiesta campestre” de David Terniers, “La vendimia” y “La merienda” de Francisco Goya, “Baco o la monstrua desnuda” de Juan Fernández, “el Labrador”, “El sacrificio a Baco” de Massimo Stanzione o “La Bacanal” de Nicolás Poussin. Entre otras muchas.
La Fundación ha editado un libro bajo el título El Vino en el Prado, a través del cual podemos recorrer los distintas pasillos del museo deteniéndonos en los cuadros más representativos con motivos vitivinícolas.

Fuente: Museo del Prado - Vino al día
Va como ejemplo de las obras "La Vendimia" de Goya

Arte creativo en el vino

Paseando por Google encontré estos vinos asociados al arte.
Se los comparto...

Lida nació en Caleta Olivia, Santa Cruz. Interesada desde niña por el dibujo, participó en numerosos concursos.
En el momento de decidir su vocación lo hace por la arquitectura, como herramienta de diseño y orden estético.
Se recibe de arquitecta en la Universidad de Buenos Aires y dicha formación signa su actividad profesional tanto como el camino hacia el filete porteño; la búsqueda por aprender nuestra más típica expresión de pintura local.
La sensualidad, el equilibrio y el orden que tiene una composición de filete porteño cautivan a Lida, quién comienza su formación en el 2001 junto al maestro Luis Zorz, distinguido como "Artífice del Patrimonio de Buenos Aires" por la Subsecretaría de Patrimonio Cultural de la ciudad de Bs As en 2004.
Luego de años de formación, se va gestando la idea de armar una empresa que pudiese comunicar a través de un objeto este arte que tanto nos caracteriza.

Colección Nacimiento

El nacimiento de una empresa de vinos pintados a mano, con la exquisita expresión de pintura porteña, creada como resultado de la fusión de una pieza de arte con un vino de una cepa emblemática argentina.



El nombre de esta primer colección surge como resultado del inicio del proyecto, plasmándolo también en el diseño de la flor de cinco pétalos (elemento característico del filete porteño) naciendo o emergiendo detrás de la etiqueta.

Nacimiento está compuesta por 6 diseños diferentes, pintados a mano, en botellas numeradas de vino Malbec de la bodega XumeK, finca Santa Sylvia, provincia de San Juan.

Cada uno de los diseños que compone la colección rescata elementos característicos de esta expresión de pintura porteña, dándole protagonismo a las volutas. Los nombres de los diseños son Madre, Hombre, Flor, Jardín, Angel y Reina.

Cerrando círculos

Siempre es preciso saber cuándo se acaba una etapa de la vida.
Si insistes en permanecer en ella más allá del tiempo necesario, pierdes la alegría y el sentido del resto.
Cerrando círculos, o cerrando puertas o cerrando capítulos.  Lo importante es poder cerrarlos y dejar ir momentos de la vida que se van terminando.

¿Terminó tu trabajo?
¿Se acabó tu relación?
¿Ya no vives más en esa casa?
¿Debes irte de viaje?...Puedes pasarte mucho tiempo de tu presente "revolcándote" en los porqués, en repetir el cassette y tratar de entender por qué sucedió tal o cuál cosa.  

El desgaste va a ser infinito, porque en la vida, tú, yo, tu amigo, tus hijos, tus hermanos, todos estamos encaminados hacia ir cerrando capítulos, ir dando vuelta a la hoja, a terminar con etapas,o con momentos de la vida y a seguir adelante.

No podemos estar en el presente añorando el pasado.  
Ni siquiera preguntándonos porqué.  Lo que sucedió, sucedió, y hay que soltarlo, hay que desprenderse. 
No podemos ser niños eternos, ni adolescentes tardíos, ni empleados de empresas que ya no existen, ni tener vínculos con quien no quiere estar vinculado a nosotros. 

¡Los hechos pasan y hay que dejarlos ir!  
Por eso, a veces es tan importante destruir recuerdos, regalar presentes, cambiar de casa, romper papeles, tirar documentos, y vender o regalar libros.

Los cambios externos pueden simbolizar procesos interiores de superación.
Dejar ir, soltar, desprenderse. En la vida nadie juega con las cartas marcadas, y hay que aprender a perder y a ganar.   Hay que dejar ir, hay que dar vuelta a la hoja, hay que vivir sólo lo que tenemos en el presente.

El pasado ya pasó. No esperes que te lo devuelvan, no esperes que te reconozcan, no esperes que alguna vez se den cuenta de quién eres tú.
Suelta el resentimiento. El repetir "tu película personal" para darle y darle al asunto, lo único que consigues es dañarte mentalmente, envenenarte, y amargarte.

La vida está para adelante, nunca para atrás. Si andas por la vida dejando "puertas abiertas", por si acaso, nunca podrás desprenderte ni vivir lo de hoy con satisfacción.
¿Noviazgos o amistades que no dejas ir?, ¿Posibilidades de regresar? (¿a qué?), ¿Necesidad de aclaraciones?, ¿Palabras que no se dijeron?, ¿Silencios que lo invadieron?  

Si puedes enfrentarlos ya y ahora, hazlo, si no, déjalos ir, cierra capítulos.  Dite a ti mismo que no, que no vuelven.
Pero no por orgullo ni soberbia, sino, porque tú ya no encajas allí en ese lugar, en ese corazón, en esa habitación, en esa casa, en esa oficina, en ese oficio.

Tú ya no eres el mismo que fuiste hace dos días, hace tres meses, hace un año.  Por lo tanto, no hay nada a qué volver.
Cierra la puerta, da vuelta a la hoja, cierra el círculo.  Ni tú serás el mismo, ni el entorno al que regresas será igual, porque en la vida nada se queda quieto, nada es estático. 
Por salud mental, por amor ti mismo, desprende lo que ya no está en tu vida.

Recuerda que nada ni nadie es indispensable.  Ni una persona, ni un lugar, ni un trabajo.  Nada es vital para vivir porque cuando tú viniste a este mundo, llegaste solo.  
Por lo tanto, es costumbre vivir contigo mismo, y es un trabajo personal aprender a vivir solo, sin la compañía humana o física que hoy te duele dejar ir.

Es un proceso de aprender a desprenderse y, humanamente se puede lograr, porque recuerda nada ni nadie nos es indispensable.  Sólo es costumbre, apego, necesidad.
Pero cierra, clausura, limpia, tira, oxigena, despréndete, sacúdete, suéltate.

Hay muchas palabras que significan salud mental y cualquiera que escojas te ayudará a seguir adelante con tranquilidad.

¡Esa es la vida!

Palabras de Paulo Coelho enviado por una Baca mendocina...

Carta de Vinos

Con la sombra del año, con el tiempo
que envejece al otoño en la madera,
madura al rojo el corazón del vino
fraguado en calendarios de paciencia.
La ciencia milenaria de su alquimia
no admite sino el cálculo del clima
cuando el mosto recobra el movimiento
y en su fermentación hierve la vida.
Enmelada de abejas va la tarde,
fundándole regiones de dulzura,
como una jubilosa flor del aire
dormida en el vivero de la espuma.
El vino va del verde a lo morado,
tornasol de la rosa, transparencia
donde la luz es sólida un instante
y el aroma un lugar de residencia.
El hombre sabe a vino. El vino a hombre.
Es un secreto a voces el misterio.
Desde lo más remoto vienen juntos
rompiendo las ventanas del silencio.
La memoria del vino, es la memoria
del labrador de pámpanos y estrellas
que un día, ya de pie, mató al olvido
y se vino a zancadas por la tierra.
El antiguo pastor de las edades
guardó los cereales, la herramienta,
llevó la vid con él sobre los siglos
para ver regresar la primavera.


Reúne nombres de región y abuelos,
inalterables formas y apellidos,
el Pinot gris de los atardeceres,
el Borgoña nocturno, el Medoc sísmico,
ese trago de Riessling luminoso
que llena la alegría de estampidos
o el Cabernet de umbrías soledades
que aturde el corazón como un gemido.
En la mesa solar del medio día
el Lambrusco del año parpadea
y queda demorado, propiciando
el entresueño de la sobremesa.
A veces llega con el gusto verde
al ruidoso fragor de las tabernas,
a las celebridades tumultuosas
y enciende las hogueras de la fiesta.
El vino tiene un orden. Él conduce
los infinitos duendes de la vida:
con carnes, tinto, con mariscos, blanco.
Es el otro sabor de las comidas.
Y cuando llueve el corazón y el año
y arde la leña trémula del día,
el vino, compañero y solidario
moja el sollozo y la melancolía.


Pero, a veces el vino, prisionero de sombras,
sale con la navaja del lucro, simulado,
destituido del sol de su nobleza
a maniatar los pobres inermes de los barrios.
Corrompe la alegría en los ruines boliches
donde violan su estirpe las tinturas y el agua
para estragar al hombre del jornal y enturbiarle
la raída inocencia que padece su canto.
Sale del vino un puño. Sale un grito. Le sale
la mala luz del odio, la artera puñalada.
Amanece en las celdas donde orina el desprecio
y llora roncamente su lágrima de espanto.
El vino mata al vino en la casa del pobre:
entra el domingo y salen las mujeres llorando.
Los niños desnutridos bostezan el asombro
y desde las tinieblas, solloza el desamparo.
Yo lo he visto en el monte, violento como un hacha,
beberse la quincena y amanecer vinagre.
me ha dolido en las carpas de los cosechadores
y en los rudos obrajes forestales del hambre.
De noche, en las tabernas de los puertos del mundo,
canta las afonías de los coros canallas.
Prostituido en la risa de la mujer caída
al hondo mudridero del sexo desterrado.

Ahí anda en cueros, lúbrico y a mitad de camino
del animal y el hombre, aullando, en cuatro patas,
etílico y sombrío, triste macho cabrío
cavando hacia lo oscuro la condición humana.

Hay que cuidar al vino usurero abstemio
que castra en las bodegas su magia milenaria
que, como un dios remoto, libera la alegría
en lo que el hombre tiene de campanario y pájaro.
Hay que salvar al vino de los brujos metálicos
que humillan y adulteran su índole de sangre,
para que vuelva puro a la mesa del hombre
y le llene la casa de júbilo fragante.

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A. Tejada Gómez

Poesía del vino

En el bronce de Homero resplandece tu nombre,
negro vino que alegras el corazón del hombre.
Siglos de siglos hace que vas de mano en mano
desde el ritón del griego al cuerno del germano.


En la aurora ya estabas. A las generaciones
les diste en el camino tu fuego y tus leones.
Junto a aquel otro río de noches y de días
corre el tuyo que aclaman amigos y alegrías.


Vino que como un Éufrates patriarcal y profundo
vas fluyendo a lo largo de la historia del mundo.
En tu cristal que vive nuestros ojos han visto
una roja metáfora de la sangre de Cristo.


En las arrebatadas estrofas del sufí
eres la cimitarra, la rosa y el rubí.
Que otros en tu Leteo beban un triste olvido;
yo busco en ti las fiestas del fervor compartido.


Sésamo con el cual antiguas noches abro
y en la dura tiniebla, dádiva y candelabro.
Vino del mutuo amor o la roja pelea,
alguna vez te llamaré. Que así sea.

Jorge Luis Borges.