Barricas especialmente pintadas

B´art hic! presenta una línea de barricas especialmente pintadas por artistas.
Aquí va una muestra de ellas...

Elena Adell: la enología también cosa de mujeres

Esta nota la leí en un blog español y me parece espectacular la visión de esta Ing. Agrónoma española Elena Adell.

 ...Ingeniero Agrónomo, Especialista Superior en Viticultura y Enología, experta  en Calidad y Medioambiente,  Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales …, la sobrada preparación de esta mujer, optimista, innovadora, pionera en su ámbito, ha abierto sin duda una puerta al mundo de los vinos donde la presencia femenina es cada vez más habitual.

Usted inició su carrera profesional como enóloga trabajando para las Bodegas AGE. S.A.. en 1985 cuando todavía el mundo del vino era mayoritariamente masculino. ¿Cómo se sintió al ingresar en un sector dominado por hombres?, ¿en qué han cambiado las cosas con respecto a los años 80?

Me sentí bastante bien, desde luego nada amedrentada. Hay que tener en cuenta que ya estaba entrenada. Yo soy Ingeniero Agrónomo. En mi promoción estábamos 8 alumnas y era la promoción más numerosa en mujeres que hasta ese momento había pasado por la Escuela de Ingenieros Agrónomos de Córdoba.

Las mujeres hemos dado pasos de gigante en el terreno laboral. Hoy a nadie extraña ver a mujeres ocupando puestos tradicionalmente destinados a hombres. Es cierto que queda mucho por hacer, pero es que hace poco tiempo que nos hemos incorporado al mercado laboral. Soy tremendamente optimista, vamos muy rápido y vamos bien.

Usted es una de las pocas mujeres enólogas de España, ¿Cree que ha abierto una puerta para futuras mujeres en esta profesión?, ¿sigue tan masculinizado el mundo de los caldos?

Me gustaría pensar que sí. Pero cualquier mujer que se acerque a este trabajo ha de tener bien claro que va a exigirle una dedicación total, aquí no caben medias tintas. Y si no piense en las vendimias, prácticamente vivimos en la bodega de 2 a 3 meses al año.

El mundo de los vinos, como tantos otros, va cambiando y la presencia femenina es cada vez más habitual.

Tras 25 años de una impecable trayectoria profesional, ¿en qué se basa su filosofía como enóloga?

Podrá parecerle raro lo que le voy a decir, pero mi filosofía se basa en escuchar. Yo escucho las opiniones del mercado, opiniones que llegan desde un montón de puntos: consumidores, sumilleres, comerciales, prescriptores… Mi labor consiste en recibir las opiniones del mercado, analizarlas y darles forma, plasmándolas en un vino que guste a los consumidores a los que va dirigido.

Actualmente coordina las bodegas de Domecq en La Rioja, y asume personalmente la dirección enológica de Bodegas Campo Viejo ¿cuáles son los retos que se plantea como empresaria y coordinadora?

Cada uno de los vinos que elaboramos en Campo Viejo tiene su propia personalidad y va dirigido a un segmento de consumidor concreto. Mi reto cada año es crear vinos que gusten a mucha gente y, a ser posible, cada añada un poco más. Por otra parte intento entusiasmar a mi equipo. Tengo claro que cuando uno se siente motivado y está feliz haciendo lo que hace, es invencible.

¿Qué es lo que le entusiasmó para asumir este nuevo proyecto con Bodegas Campo Viejo?

Una bodega como Campo Viejo, desde el punto de vista operativo, le permite hacer a un enólogo cualquier cosa que se le ocurra.

Por otra parte, elaboramos uvas procedentes de todos los rincones de la Denominación de Origen. Las posibilidades de crear con todo esto son infinitas.

Fue la diversidad lo que más atrajo de este proyecto.

¿Qué características ha de tener un buen vino?, ¿qué recomienda para saber apreciarlo? ¿Está extendida la cultura del buen vino?

Para mí un buen vino debe ser intenso, de color vibrante, con una nariz compleja, llena de matices y, lo más importante, con una boca amable, suave. Un buen vino debe encantar, pero no saturar, de forma que puedas seguir disfrutándolo una copa tras otra.

Para saber apreciarlo recomiendo practicar y para disfrutarlo, recomiendo lo único que para mí es imprescindible, una buena compañía.

Sin duda, cada día más.

El mercado del vino es un mundo muy competitivo, ¿en qué nivel se encuentran los vinos españoles?

Creo que están en una buena posición, por tres razones. La primera, la gran diversidad que pueden ofrecer al consumidor. La segunda la singularidad, porque el consumidor va a encontrar entre los vinos españoles variedades que no hay en ningún otro lugar. La tercera, su magnífica relación calidad/precio.

Las nuevas tecnologías han ayudado a aumentar el nivel de producción y calidad de los vinos, ¿Qué innovaciones tecnológicas han incorporado en las Bodegas de Campo Viejo?, ¿cómo o en qué les han ayudado?

Campo Viejo ha incorporado todas las tecnologías que hay en el mercado y que concuerdan con su filosofía de trabajo.

En esta bodega hemos conjugado las antiguas y las nuevas formas de hacer el vino, utilizando un hilo conductor claro y es nuestro buen trato a la materia prima.

¿Qué es lo más importante para obtener un buen vino?

Sin ninguna duda partir de unas buenas uvas y ponerlas en manos de un enólogo con sentido común.

El mercado del vino español goza de una excelente salud dentro de nuestro país, ¿Cuál es la percepción de los vinos españoles fuera de nuestras fronteras?

Creo que es muy buena. Encuentra entre los españoles, vinos que le atraen, que al probarlos le sorprenden gratamente y además que tienen una magnífica relación calidad/precio. Una vez que los conoce repite.

¿Cuánta variedad de vino exporta las Bodegas Campo Viejo?

Exportamos todos los tipos de vino que tenemos en la denominación de Origen Rioja. Blancos, rosado, tintos jóvenes, crianza, reserva y gran reserva.

En una ocasión especial, ¿qué botella de vino no puede faltar?

Esto es realmente difícil de contestar si no tengo más información, pero creo que acertaremos si en nuestra mesa tenemos un tinto de Rioja con crianza. Y por supuesto no puede faltar la que más le guste al homenajeado, sea cual sea la que le guste.

Descríbase a sí misma como si fuera un vino

Es curioso que me haga esta pregunta porque ayer Julian, uno de mis alumnos, me enviaba una descripción que hice de mí misma como si fuera un vino. Así que sin más se la transcribo.

“De color alegre, vibrante, no demasiado intenso (tengo la tez muy clara y los ojos azules), pero con un bello matiz. Límpido, brillante. Aroma complejo, sutil, que se muestra tímidamente al principio, pero lleno de matices por descubrir. Boca sedosa, redonda, sabrosa, con un final muy personal, largo e inolvidable". Como ve no necesito abuela.

Tradicionalmente se relaciona el mundo del vino con países mediterráneos como Francia, España, e Italia como los líderes en este sector. En su opinión, ¿cuál es la situación actual del vino en el mundo?, ¿influyen las características geográficas de un país  para hacer un buen caldo?

Por supuesto que las características geográficas influyen. El vino surge de las uvas. El microclima es fundamental para que tengan unas características u otras. De hecho es asombroso comprobar la expresión tan diferente que tiene una misma variedad, cultivada en una región vitícola pequeña, según varíe la altitud o el suelo de la parcela.

A esto se suma la tradición, la forma de hacer, que en países tradicionalmente productores como los que has nombrado dan una tipicidad, un estilo propio.

Como enóloga, ¿cómo sería el vino de sus sueños?

Aún no lo he soñado.

Como riojana, ¿Qué faceta de ser mujer y de su tierra plasma en su trabajo?

El vino es el resultado de un gran número de pequeñas decisiones que vas tomando y hacen que al final sea como es. De alguna manera vas reflejando tu conocimiento sobre tu tierra, su cultura, su tradición y por supuesto, tu forma de ser en él.

El mundo del vino tiene una tradición centenaria en la que se han ido renovando técnicas, aromas, texturas, y calidad, sin embargo, ¿ya está todo inventado o se siguen aprendiendo cosas?

Se siguen aprendiendo cosas. Hay materias en las que prácticamente todo está por descubrir y la investigación es fundamental para poder ofrecer vinos cada vez más atractivos y longevos.

Actualmente el papel del enólogo es una parte imprescindible en el proceso de creación del vino, a su juicio, ¿qué características debe tener?

Yo entiendo al enólogo como la figura que recibe las opiniones del mercado y luego es capaz de darles forma, de materializarlas en el vino que ese consumidor está demandando.

Dicho de otra manera, el enólogo debe ser capaz de hacer el vino que guste al consumidor al que va dirigido.

Ahora están surgiendo rutas destinadas exclusivamente a conocer el vino, son las denominadas enoturismo. ¿Ha pensado barajar esta opción empresarial como parte de la diversificación de las Bodegas Campo Viejo?

Campo Viejo fue pionera en enoturismo. Hace casi 15 años, cuando nadie pensaba en mostrar sus bodegas, Campo Viejo inició su campaña de puertas abiertas. Se podían y por supuesto se pueden, visitar las bodegas todos los días de la semana.

Hoy Campo Viejo recibe unos 25.000 visitantes al año.

Debido a la celebración de los 50 años de historia, las Bodegas Campo Viejo lanzan al mercado un vino conmemorativo, Dominio, ¿qué características especiales han querido reflejar con este nuevo vino?

Es un vino que refleja como ninguno nuestra región vitivinícola. Porque es un vino de ensamblaje, como han sido tradicionalmente los vinos de Rioja. Es un ensamblaje de variedades: Tempranillo, la mayoritaria, dominando, dando la tipicidad al vino. Le acompañan el Graciano que la fortalece, le aporta estructura, resistencia y sus propias características aromáticas y el Mazuelo que refresca su boca. Y es un ensamblaje de zonas. Sus uvas provienen de 5 parcelas, 2 situadas en Rioja Alta, 2 en Rioja Baja y otra en Rioja Alavesa. Me gusta pensar que en cada botella de Dominio de Campo Viejo está representada la diversidad de Rioja.

¿Cuál es la esencia que las Bodegas Campo Viejo ha mantenido durante estos 50 años?

Su cercanía al consumidor. Campo Viejo es una marca que conoce todo el mundo porque ha estado y espero que esté, presente en nuestras mesas cada vez que tenemos una comida familiar.

Fuente: Mujer Innovadora (nota de Silvia Guerrero)

En bolso o en sobrecito... innovadoras formas de traslado

Los bolsos se inventaron para llevar contigo utensilios que puedes necesitar a lo largo del día … y este concretamente extiende el uso hasta el punto de que puedas tomarte una copa de vino en cualquier momento y en cualquier lugar.
En realidad se trata de un recipiente para servir vino con aspecto original, salir de copas a un bar te podría salir prácticamente gratis, sólo tienes que pedir la primera copa y luego llenarla las veces que quieras directamente del bolso.
Su costo: 50 euros
(Fuente: Tec.nologia.com)

 

Mountaineering gourmets ya no tienen que renunciar a una copa de vino tinto después de conquistar un pico. Trek'n Coma acaba de lanzar un nuevo vino rojo en forma de un polvo.  

El polvo de bebida que viene en porciones convenientes empacado en bolsas de plástico tiene un contenido alcohólico de 8,2%, el cual es similar a una botella de vino. Un vino caliente  también se ha desarrollado para las expediciones en la nieve y el frío - para celebrar el momento especial en el campamento de la noche.

    * Calorías: 482 kcal/100 g
    * Carbohidratos: 67 g/100 g
    * Contenido: 60 g
    * Grasa: 0,0 g/100 g
    * Terminado comida: 200 ml
    * Proteínas: 0,5 g/100g
Costo: 3,95 euros contenido 2 dl
(Fuente: Katadyn Products) 

Se disputa la XIX Nariz de Oro en Madrid

Un total de 50 Sommeliers competirán por la XIX edición del concurso 'La Nariz de Oro', en el que han participado más de 400 desde su inauguración en noviembre de 2009, que celebrará a lo largo de este fin de semana su fase final en el hotel Silken Puerta América en la capital madrileña, según informaron hoy fuentes de la organización.
El torneo llegará a esta última fase tras las cinco semifinales celebradas en San Sebastián, Sevilla, Madrid, Barcelona y Valencia. Asimismo, esto provocará, según los organizadores que la ciudad "se convierta en punto de encuentro para los amantes del vino y la gastronomía".
Durante estas dos jornadas, los finalistas se enfrentarán a distintas pruebas, tanto teóricas como prácticas, que permitirán a un jurado de expertos determinar qué olfato merece convertirse en Nariz de Oro 2010. Sommeliers de largo recorrido profesional como David Seijas del Restaurante El Bulli, Antonio Jesús Gutiérrez de Trujal Vinos en Málaga, Jordi Raventós del Restaurante El Bosc en Tarragona o María José Vázquez del Restaurante del Museo Guggenheim de Bilbao han conseguido en las últimas ediciones el preciado trofeo del concurso, diseñado por el artista Antonio López.
El domingo 6 de junio, los participantes se enfrentarán a dos exámenes previos, uno teórico y otro eminentemente práctico, y será de esta prueba de la que salgan los elegidos para competir en la última fase de la final.
Paralelamente, en la competición se elegirán los mejores vinos de España, prueba a la que optan un total de 86 vinos de seis categorías diferentes: espumosos, blancos, tintos con menos de nueve meses de crianza, tinto con más de nueve meses de crianza, rosados y generosos.
Además, en esta XIX edición, verá nacer una nueva competición paralela dirigida a aficionados, la Nariz de Oro Amateur, en la que los participantes "medirán su olfato, conocerán de forma práctica cómo armonizar sabores, participarán en conferencias dedicadas al mundo vitivinícola y en catas dirigidas por expertos Enólogos".

Fuente:  Que.es

Un vino en homenaje al Negro Olmedo

Marcelo Olmedo, uno de los hijos del recordado Alberto “El Negro” Olmedo y Bodega 52 se asociaron para lanzar una línea de Vinos Familia Olmedo by Bodega 52.
Un Malbec Joven, Un Malbec Frizzante de -7 º de alcohol, un Cabernet Merlot y un Champagne Brut Nature.

Ayer, exactamente a las 21.00, se realizó la primera Cata y Degustación en Bodega 52 (Ravignani 1905, esquina Costa Rica) donde presentaron toda la línea de los productos para esta primera etapa.
Coco Silly y Silvia Pérez no quisieron perderse la velada y brindaron por la memoria del gran humorista rosarino.

Reseña del artista

Hace 22 años, fallecía en Mar del Plata, Argentina, uno de los cómicos más célebres del Río de la Plata, Alberto Olmedo, creador de una larga galería de personajes inolvidables,en un confuso episodio que nunca quedó aclarado. Olmedo había nacido en Rosario, en el humilde barrio Pichincha, en agosto de 1933. Desde niño trabajó en los más diversos oficios, pero siempre se dedicó, paralelamente, al teatro. En 1954 viajó a Buenos a “probar suerte”, y, luego de trabajar un breve período como ayudante de cámara en el Canal 7, comenzó como actor cómico en esa emisora. En 1960 crea uno de sus personajes más recordados, el Capitán Piluso, y luego se integra al staff del célebre Operación JaJa, programa en el que debutaban Javier Portales y María Rosa Fugazot.

Luego pasó al cine y el teatro de revistas, y en marzo del 76 fue “prohibido” en la televisión por fingir su “desaparición física”, en tiempos en que las “desapariciones físicas” eran muy frecuentes.

En 1981 estrena el programa que sería su éxito más grande: “No toca botón”, donde desfilaron los personajes más desopilantes: Rogelio Roldán, el Manosanta, Chiquito Reyes, el Dictador de Costa Pobre, y la desopilante dupla Álvarez- Borges.

Durante su carrera, Olmedo trabajó junto a figuras del humor como Jorge Porcel, Javier Portales, José Marrone, Susana Giménez, Moria Casán, Divina Gloria, los hermanos Sofovich y Víctor Sueiro.

En el verano del 88 se estrenó su última película, “Atracción peculiar”, junto a Jorge Porcel, y, el 5 de marzo de ese año, en Mar del Plata, en un incidente confuso y nunca aclarado, el cómico cayó del piso 11 del edificio Maral 39, perdiendo la vida al instante. 

 

Fuente:Olmedo Alberto.blogspot.com

Vinos: El poder de la atracción...

En la vitivinicultura de todo el mundo el objetivo es atraer.
Ya sea por publicidades, degustaciones, videos, redes sociales, siendo sponsors de diversas actividades afines o no...
Pero... el packaging, etiquetas y diseños utilizados en los modelos de botellas suma y a la hora de la compra puede ser factor decisivo.
No es sólo para nosotras las mujeres ese parámetro.  Los jóvenes o los hombres que de alguna manera quieren conocer nuevos vinos también se ven seducidos por estos embalajes y presentaciones de los diferentes vinos.
Y el mundo del diseño vitivinícola es inmenso. Para muestra les dejo estas botellas que me parecieron interesantes... de los contenidos no puedo hacer comentarios porque los desconoozco... pero sus formas de atraer me parecen curiosas.

Claudia Corin para Baca`s Club
Fuente: dgdico.com.ar