Aunque quizá no lo sepas, algunos de los vinos que llegan a las licorerías y supermercados están fallados, y en lugar de tener un aroma especiado, floral, frutado e incluso ahumado, huelen a huevos podridos o periódico mojado.
Sucede que no siempre las condiciones de almacenamiento son las correctas y es ahí cuando se echa a perder el vino, asegura la experta Mary Orlin, de The Wine Fashionista, a The Huffington Post. "He aquí seis defectos de olor del vino", dice. "Una vez que los conozcas, serás capaz de reconocerlos enseguida":
1.-Oxidizado:
Sucede que no siempre las condiciones de almacenamiento son las correctas y es ahí cuando se echa a perder el vino, asegura la experta Mary Orlin, de The Wine Fashionista, a The Huffington Post. "He aquí seis defectos de olor del vino", dice. "Una vez que los conozcas, serás capaz de reconocerlos enseguida":
1.-Oxidizado:
Puede oler pasado, a jerez, a nuez, o como malvavisco quemado. El color se degrada a un rojo ladrillo en el caso de los tintos o a un dorado en el de los blancos. Si es el caso, puede ser que haya estado abierto muchos días.
2.- Acidez volátil:
2.- Acidez volátil:
Huele a vinagre o a quitaesmalte y la culpa la tiene una bacteria. No lo tomes.
3.- Sulfuro:
3.- Sulfuro:
Apesta a huevo podrido. La culpa es del fabricante por abusar o usar mal los sulfuros que previenen microbios o bacterias.
4.- Brettanomyces:
4.- Brettanomyces:
Es una levadura que huele a "curitas" o a sudor de caballo. Le gusta a algunas personas cuando viene en cantidades moderadas.
5.- Corcho:
5.- Corcho:
Huele a periódico mojado o a sótano húmedo y es causado por una bacteria que vive en el corcho.
6.- Sulfitos:
6.- Sulfitos:
Su olor se parece a cuando una enciende un fósforo y suele encontrarse en vinos recientemente embotellados.
Fuente: Terra
