26 de mayo de 2011

NADA ES PARA SIEMPRE 4: Mudándote de mi




DIA TRES: Sábado

Necesito tu perdón.
Necesito verte hoy.

Teníamos tanto por delante que no hubo tiempo ni para la música.
El trabajo físico y el cansancio hicieron que fuera todo mecánico.
Estudiar la forma para que todo entrara ordenadamente y en pocos viajes.
Al ser sábado las cosas se volvían a complicar.
En Aduana no se trabaja, etc.
Pero otra vez Dios de nuestra parte.
Aunque nos cambiaron el personal de guardia pudimos llegar a un acuerdo entre los dos pasos para hacer la mudanza.
Todo era usado, no había nada de valor salvo el del recuerdo y la pertenencia familiar.
Se armaron varios viajes en dos movilidades.
Nuestros cuerpos no sentían nada.  Era mayor el cansancio y el querer terminar urgente con todo eso.
Mi amiga siguió buscando explicaciones, negando la ruptura.  Tratando de componer lo que no tenía compostura.
Al revivir este viaje en mi mente me di cuenta que ella estaba sola, se sentía sola, pero que toda la gente que tuvo al lado para poder terminar esta historia eran valiosas.
Personas extrañas para mí, pero con el correr de los días ya no lo fueron.
Personas que arriesgaron amistades o quedar mal con ciertos parientes por ayudar.
No les dije, pero mi amiga era la visitante en Uruguay, él era el local.
Incluso teníamos en contra a “las suegras”.  Sí leyeron bien: las suegras.
Pobre amiga!  No sólo tuvo a la madre de suegra sino a su hermana melliza.
Ja!  De terror!  Espero no toparme nunca con ese tipo de personas.  Y no llegar a ser de ese tipo de suegra…
Cada cual defiende lo suyo: su terreno, sus hijos, sus bienes, su dinero…
Aunque en cuanto a bienes y dinero… no les correspondía pedir parte…
Tema aparte que nunca se pudo arreglar porque daba para llevarlo a ser asunto policial y judicial y queríamos volver ese fin de semana no en un año.
En cuanto a terreno siguen siendo locales y por el hijo… volvió a casa seguramente sano y salvo sin dar cuenta ni mostrar la cara.
Qué lindo es el amor no?  Salvo cuando se termina.
Las separaciones son engorrosas, devastadoras.
Hubiese sido interesante un encuentro.  No terminar tan mal.
Esas heridas nunca cicatrizan.  Se siguen llevando dentro.  No se ven pero se sienten.
No hubo ni insultos, ni gritos, no hubo nada.
Mejor?  Peor?  No se…

Dime que será… qué será de los dos
Cuando pase la vida?

Esa hubiese sido la idea de reunirse.  De decirse algo.
Todos esperábamos eso.
Pero cada uno elige sus finales.
Cada casa es un mundo y cada pareja un poco de él.
Ella lo buscó por todos lados.  No quería irse sin verlo, sin hablarle.  Pero eso nunca se dio.
Y yo soy amiga de ella no de él.
Para eso fui, para en esos momentos volver a encauzar el camino a seguir.
Es mejor hablar de las personas que hicieron posible este final de viaje exitoso.
Sin nombres pero con rostros amigos con compromiso ayudaron en diferentes etapas.
Incluso en algunos momentos conteniendo tristezas.
Seguía lloviendo a veces a cántaros a veces finito.  Seguíamos húmedas con los mismos aromas en nuestras narices.

Pero la vida seguía y teníamos que trasladar todo, todo a Concordia.
En Salto nunca vimos el sol.  Salto lloraba, nos estaba despidiendo.

Mudamos las cosas por tandas, pero escuchando a cada momento lamentos, historias de las cosas, su origen, las vivencias.
Hubo lágrimas sí, varias.  Pero eran permitidas.  Era mejor soltarlas en ese momento y no retenerlas.
Odios, insultos, risas, sollozos, todo a flor de piel.
Fueron muchas horas de ordenar, embalar y mudar a Concordia.  Gracias a la ayuda de Juan e Iris en Salto pudimos realizarlo en menor tiempo.  Y la ayuda de Oscar y su familia no fue menor en Concordia.
Tengo anécdotas que seguramente quienes nos conocen las escucharán una y otra vez.  Fueron la parte simpática y por la cual alejé un poco de tristezas.
No da escribirlas esta vez.  Acompañada de mis gestos y caras son más nutridas e intensas.
Esa intensidad con la que compartimos esos días fue una experiencia irrepetible… y en verdad, ojalá nunca más me toque otra situación de este estilo.

Ni idea de cuántas veces pasamos los documentos,  dimos nuestros datos en las Aduanas.  Tenía mi cabeza en otra cosa: terminar todo ese día.
Mi espalda pedía socorro, pero se la aguantó hasta el final.
Es verdad que la mente ayuda ante el dolor.
Aprendimos que todo se puede.  Todo depende de nosotros mismos y de la gente que nos rodea.
La mudanza ya había finalizado.
Llevábamos tres días pero parecían muchos más los vividos.
Si el día anterior, sin contar el viaje, estábamos cansadas, ese día se potenció.
Incluso fuimos alojadas en otro lugar porque era tarde para hacerlo en donde el día anterior.
No dudaron en darnos sus camas nuestros nuevos anfitriones.  Admirable.
Entre charlas, picada, brindis y postres varias mujeres recuperamos la risa.
Le buscamos la parte alegre a todas las experiencias actuales e históricas.
Y pude fumar un puro, regalo sorpresa de mi amiga.
Tuvimos buenos sueños… al otro día volvíamos a Mendoza.

Claudia Corin para Baca´s club

NADA ES PARA SIEMPRE 3: digno de Corin Tellado



DIA DOS: Viernes


El azar nos permite cambiar nuestro incierto destino.
El temor que nos puede vencer sin mirar más allá…

Y pensar que vemos novelas en la tele como algo tan alejado a nuestra realidad.
Esto fue un resumen de lo vivido. Y fue real.
No soy precisamente Corin Tellado ni quiero serlo.
Traté de alguna forma serle útil a mi amiga y ahora comparto la experiencia vivida para así ordenar mis sentimientos sobre estos temas.
A cada raro pedíamos deseos, dejábamos al aire nuestros sueños, nuestros planes para lograr ser felices.
Y se que se cumplirán.
Fue bueno ponerse en automático y seguirla en sus planes.
Generalmente una se encierra en el “no se puede”, no es mi caso, pero en esos momentos las cartas estaban todas en contra.
Feriado en Argentina y con horarios precisos en Uruguay para realizar los trámites.
La consigna era terminar de mudar sus cosas ese fin de semana hacia Argentina.
Es raro pero ella me recordó luego de leer algunos párrafos de esta historia que llovía y mucho.
Me dejé llevar a su forma de esperar que las cosas salgan o salgan.
Me costó, y saben quienes me conocen que suelo razonar y repensar todo, y aunque arremeto no dejo nada librado al azar.
Me cuesta pensar que de alguna forma las cosas se arreglan o se arreglan…
Pero bueno, fue una experiencia distinta.  Dejé que todo fluyera.
Y saben una cosa?.  Fluyó.
Increíble pero fui acompañante y a la vez aprendiz de otras formas de actuar en la vida.
Volviendo al tema… llovía muchooo, mucho…
Y hablar de aromas que recordaré toda mi vida ya que son irrepetibles: humedad, olores a ropa mojada, a hojas a punto de la podredumbre, a animales a la intemperie.
Digamos que esos olores pasaron a darnos fuerzas de salir urgente de ese territorio que ya era ajeno para mi amiga y siempre lo fue para mí.

Una mañana de trámites que se fueron dando gracias a la buena voluntad de la gente.
Gente que eligió ayudar para que mi amiga pudiera irse tranquila con sus cosas.
Este viernes nos movilizó lo material.  El traslado de las cosas.  No hubo tiempo para nostalgia ni lágrimas.
El cielo seguía llorando por todos.
Generalmente nos pasa que cuando acudimos a la policía por trámites se alargan los tiempos.  Nosotras no lo teníamos y Dios quiso que todos colaboraran para terminar bien el viaje.
Viaje desde Salto a Concordia y de Concordia a Salto… no se, ya perdí la cuenta de cada pasada por la aduana para llenar papeles, armar los bultos para mudar…
Era automático.
Ni siquiera nos veían como figurita repetida.  Pasa tanta gente todos los días.
Fue raro no ser conocida o que no me recuerden en cada pasada.
Gente dando su tiempo para que mi amiga terminara todos los trámites ese fin de semana.
Y llegamos a la parte en que en Concordia, Argentina debíamos pedir un permiso a la policía para el paso de los muebles.
Alguien piensa que se pudo hacer un día feriado?
Mal pensados todos!!!  SE PUDO HACER.
Síiiiiii… yo no me permitía pensar pero una vez en casa lo pensé.
Si llevamos esta experiencia a lo celestial: Dios no nos quería ya en Uruguay.  Eran muchas las señales que nos teníamos que ir ese fin de semana.
Hasta el momento en que con todos los papeles firmados, sellados, fotocopiados y recontra legalizados debían ser presentados en la Aduana Portuaria uruguaya.
En resumen:
Hora de cierre de atención al público: 18 hs.
Nuestra hora de llegada: 18 hs.
Piensan que nos atendieron?  No? Mal lo de ustedes… NOS ATENDIERON.
Ya estaban partiendo y se quedaron una hora más hasta terminar los trámites necesarios para partir con las cosas hacia Argentina.
Una atención soñada.  Sí, esa es la palabra: era un sueño.
Sin entrar en detalles, atravesamos una plaza corriendo para llegar a tiempo, ni les digo de la cantidad de escalones que debimos subir en segundos para llegar a las 18…
Sufrimos al ver que sus caras eran las de no atendernos… pero lo hicieron.
A lo mejor porque ya eran conocedores de la historia de mi amiga.
Una forma de lograr concluir cada trámite era el dar un pantallazo de que necesitaba irse ese fin de semana.
Ya no debía sufrir más.
Obviamente el señor que nos atendió fue premiado con un puro que llevaba para fumarlo ni bien terminara este viaje y un super postre uruguayo: chajá.
Y realmente necesitábamos dar las gracias en especie para que nunca se olviden que les agradecimos mucho ese gesto.

Y los muebles?  Seguían en el mismo lugar hasta el día siguiente.
Terminada esa jornada estábamos húmedas, con frío y cansancio.
Nos reímos mucho esa noche contando las peripecias vividas ese día.

Soñaba con darme un premio. Me lo merecía.
Ayudé en los trámites, calladita y predispuesta y sin comentarios.
En un lugar extraño y con gente que no conocía mi pedido fue de algo rico: una cerveza (con marca y todo: Patricia) y un postre que se realiza con mucho dulce de leche: chajá.  Al no ser amante de los dulces, esa noche necesitaba endulzar esos momentos.
Fue mi manera de canalizar toda la adrenalina y pesar que llevábamos en pocas horas.
Luego de la recompensa nos fuimos a descansar.
Caímos rendidas y ya tomamos cada minuto de descanso porque se venía otro día ajetreado y con sorpresas se los aseguro.
Pero mi automático no me daba opciones de programar el mañana.

Claudia Corin para Baca´s Club

23 de mayo de 2011

INTA: Experimental Bacas Parte TRES


Las viejas y las nuevas: las mujeres y el vino

Ahora no hablamos de edad, sino de pertenencia.
Las Bacas más antiguas que fuimos: Cristina Lista, Laura Galdeano, Mabel Muñoz y Mariana Villaggi. Ah! y yo: Claudia Corin.



Las más nuevitas y por primera vez degustando vinos con nosotras (suelen beber vino igual): Claudia Palacio (que nos visitó desde Chile) y Rosana Gómez.

Aunque faltaron muchas por razones que no vienen al caso, sí me ocuparé de las menos agraciadas en la salud.
Porque esa energía que tuvimos todas entre risas y chistes era porque dos de las integrantes estaban contentas.  Una porque su madre estaba recuperándose después de un buen susto.  Y la otra porque por dentro seguramente está volviendo a vivir al recibir la noticia de que lo suyo no era nada grave…


De las Bacas de siempre puedo decir que estaban atentas a que las nuevas se sintieran bien. 
Un poco menos niña que la vez pasada, Mariana Villaggi, ya que se dio cuenta que nadie rinde pruebas sino que comparte conocimientos y dudas con el resto.  Aparte al verla dirigiendo o sugiriendo me hizo sentir como que ya una de mis hijas ha crecido…
Y en verdad la idea es dar opiniones sin críticas ni burlas.
Todas sabían que teníamos el tiempo justo y que debíamos aprovecharlo, así que no hubo lugar para charlas dispersas.
Comentarios ingeniosos dieron lugar a cortos descansos.  De eso se ocupaba Mabel Muñoz que bajo mi mirada de “stop” (jajaja) nos ayudaba a relajarnos conjuntamente con nuestro maestro de turno.
A Tía Enriqueta la dejamos en su casa… teníamos que mantener seriedad… pero todas la extrañamos.
Cristina Lista organizando todo conmigo para que todas estuviesen informadas de esta nueva reunión y sobre todo que pudiésemos aprovechar la visita.
Laura Galdeano, hoy un poco más seria y profesional se ocupó de beber de la fuente de conocimiento INTA para, seguramente, luego difundir tanto en la radio como en sus actividades diarias estas nuevas experiencias.
Les aseguro que no todos los días se pueden recibir algo así como clases particulares sobre vitivinicultura.
Y sobre Claudia Corin… como les dije con más tiempo les contaré sus comentarios… Por el momento se ocupa de armar las visitas y comunicarlas al resto.


Se que algunas se emocionaron por mis descripciones personales, así que nadie se salvará de esto.  Tengo que presentarlas.
Bienvenidas al club:

Rosana Gómez
Votada por unanimidad como nuestra fotógrafa oficial.
Yo obviamente contentísima y agradecida ya que podré mostrarles a todos nuestros seguidores fotos más profesionales. Obvio sin desmerecer las fotos del resto.
Hablarles de Rosana no es nada difícil.  Mujer joven y dócil que se presta para todas las actividades, que aunque es nueva entre nosotras, nos hace sentir que es parte hace mucho, mucho tiempo.
Todavía silenciosa y simpática.  Pero con comentarios justos en el momento indicado. Se que se trae sorpresas y que le encanta ser una de nosotras.

Claudia Palacio
Aunque mendocina, vive en Chile y dio justo un viaje con esta reunión.
Así que contentas de poder compartir esta visita con ella.
Tranquila.  Creo que se divirtió mucho con los comentarios y no le costó mucho sumarse en las risas y charlas.
Ya es una de las nuestras y sabemos que de alguna manera será la mensajera del vino donde vaya compartiendo su experiencia.

Cada vez que nos reunimos es una energía diferente.
No es cosa fácil juntar diferentes personalidades.
Todo lo que despierta el vino no?
Desde una copa hasta un viaje, un recorrido por viñedos o una simple reunión.
Vivimos en pocas palabras la unión de la mujer con el vino.
En algunos momentos como grupo de mujeres, en otros individualmente.

Existen investigaciones sobre el vino y sus propiedades beneficiosas para nuestra salud.
Podríamos agregar que todo lo que se puede realizar en torno al vino también es saludable.  Especialmente para nuestra mente.
Aclara los pensamientos y destraba nudos de angustias interiores.
Nos lleva a un consenso o a una discusión rica en experiencias.

Historias, aire puro, vivencias, amistad y momentos para compartir. ´
Se los recomiendo, no tiene sobredosis ni contraindicaciones.
Recuerdo que pertenecer a Bacas es una forma de integrarse al mundo del vino en eventos en los cuales nos sentimos solos o inseguros al no conocer sobre vinos.
Aparte reunirnos nos suma conocimientos y aprendizajes.
Sabemos que muchas de nosotras somos las que compramos el vino para nuestras casas, reuniones o para beberlo personalmente.
Creo que todo lo que vamos viviendo nos ha enriquecido.
Y eso sí, estamos a favor del consumo responsable.

Graciasssss INTA y a los Ingenieros Agrónomos que nos atendieron y demostraron su pasión por la profesión. Nos encantó que la compartieran con nosotras.
Entre fotos, anécdotas y mucha alegría nos fuimos.
Pero volveremos seguramente para seguir aprendiendo.

Música recomendada para cuando lean esta nota:
Good Times por Patricia Sosa
Agitar antes de usar por Rosana
Que nadie por Manuel Carrazco
A brillar mi amor por Redonditos de Ricota
Qué bonito por Rosario Flores
Caraluna por Bacilos
Vive un tierno momento por Billy Joel
Brazilian Rhyme por Earth, wind and fire
……. Y todos los que se les ocurran.

Claudia Corin para Baca´s Club
Agradecimientos:
Por las fotos a Mabel Muñoz y a Rosana Gómez
A nuestros anfitriones: Ing. Agr. José Gudiño, Fabián Tozzi, Santiago Sari y Miguel Ruggeri y al Lic. Santiago Centeno
www.inta.gov.ar/region/mesa/

INTA: Experimental Bacas Parte DOS


Experimental BACAS…

Aparte de coincidir con el nombre de las diferentes delegaciones de INTA, la idea de degustar vinos experimentales nos dio la pauta de este juego de palabras: Experimental Bacas.

Nuestro guía y maestro en terreno

Fue nuestro guía en el recorrido por la Experimental el Ing. Agr. Fabián Tozzi quien nos fue guiando por los diferentes caminos y explicando por las diferencias en los viñedos y los por qué.
Aprendimos bastante y pudimos evacuar todas las dudas que fueron surgiendo.
Un buen disertante exclusivo para nosotras.  Aparte de utilizar un lenguaje claro y sencillo buscaba tenernos interesadas con su charla.


La degustación dirigida

Para la degustación  nuestro maestro cambió.
Se unió el Ing. Agr. Santiago Sari.
Para esta parte de la experiencia INTA pasamos a la sala de degustación especial con la que cuenta la Experimental.
Le tocaba la parte más conocida por nosotros que es una degustación pero se complicaba al contar con 3 varietales no tan conocidos.
También fue claro Santiago en sus comentarios y rico en las palabras y explicaciones que nos iba marcando.
Se sumaron al grupo los Ing. Agr. José Gudiño y Miguel Ruggeri quienes estuvieron al tanto de que todo se desarrollara en tiempo y forma.

Fueron 3 vinos los degustados.  Uno blanco y dos tintos.
Un mismo varietal en dos o tres muestras de diferentes orígenes de los viñedos.


El INTA cuenta con 13 variedades experimentales cultivadas en ¾ de ha. Son variedades no tradicionales que se busca saber si se pueden desarrollar en nuestros suelos.
En algunas bodegas que los elaboran ya para comercializarlos se los llama Innovación.
Por eso nos interesaba conocer sobre el tema con más lujo de detalles.
Estos estudios se realizan en todas las provincias vitivinícolas en las delegaciones correspondientes.

Se degustaron vinos de uvas cosechadas en viñedos de INTA en Junín, Rama Caída (San Rafael), Luján de Cuyo y La Consulta.
De ello se pudo apreciar que cada una a pesar de haber seguido una misma elaboración y bajo las mismas características de grado alcohólico mostraban diferencias notables.
Algunas diferencias en aromas, otras más en color y en boca también pudimos percibir esas distinciones.
Todas somos bebedoras de vinos.  Algunas catadoras experimentadas, otras profesionales y otras con conocimientos básicos o consumidoras normales.
Por eso esto de reunir un grupo tan diferente hasta en forma de expresar sus sensaciones aporta al resto.
Los tres vinos de cosecha 2010 en todas sus muestras.
Los parámetros a seguir fueron atender las indicaciones del Ing. Agr. Santiago Sari y así ir descubriendo sensaciones basadas en comentarios de un entorno de consumidores comunes.  Muestreo en mujeres de 25 a 65 años.
En las conclusiones finales del grupo: la mayoría se volcó por los vinos tintos.  Ninguno les disgustó.  Todos fueron catados con interés y las elecciones siguieron a la vista y boca especialmente.
En los tres casos fuero vinos persistentes.


Los vinos

Vino uno: Varietal VERDECCIO

En tres comparaciones.  Por suelo.
Una muestra pertenecía a Junín, otra a Rama Caída y la tercera a Luján de Cuyo.  Las 3 de Mendoza.
El grado alcohólico de las muestras era de 13ª.
Vino interesante.
Hubo variedad en los gustos.  Pero como conclusión se da mejor en Luján desarrollando las mejores condiciones.

Sobre esta variedad:
Verdicchio es un blanco italiano vino variedad de uva cultivadas principalmente en las Marcas de la región central de Italia . El nombre se deriva de Verdicchio verde (o "verde") y se refiere a la ligera verde / color amarillo que los vinos de la uva puede tener .  Verdicchio is the principal grape behind two Denominazione di Origine Controllata (DOC) wines produced in the provinces of Ancona and Macerata , Verdicchio dei Castelli di Jesi and Verdicchio di Matelica. Verdicchio es la uva principal detrás de dos Denominación de Origen Controlada (DOC) de los vinos producidos en las provincias de Ancona y Macerata , Verdicchio dei Castelli di Jesi y Verdicchio di Matelica. In addition to producing still wines, Verdicchio grapes are also used to make sparkling wine and straw wine . Además de producir vinos tranquilos, la uva Verdicchio también se utilizan para hacer vino espumoso y vino de paja.
Se destacaban colores amarillos verdosos de intensidad media. Atractivo.
Aromas desde frutas como limones verdes a frutas maduras como ananá, melón, miel y ensalada de frutas.
Refrescante, con buen equilibrio ácido y persistente final.
Se puede consumir con quesos, carnes blancas.
Temperatura recomendada de 10 a 12ª.

Vino dos: Varietal GARNACHA o GRENACHE

Las dos muestras en este caso con 15ª de alcohol.
Una de Junín y otra de Luján de Cuyo.
Sobre esta variedad:
De origen francés.
Se trata de una planta de alta productividad. Es resistente a la sequía y al frío y sensible a plagas y enfermedades. Tiene racimos de tamaño medio y compactos; las bayas son de tamaño mediano, forma ovalada y color rojo oscuro, morado. Produce vinos de poco color y elevada graduación alcohólica, pudiendo combinar bien con otras variedades, como la uva tempranillo.
Produce vinos equilibrados. El vino tinto o rosado de garnacha posee entre 15º y 16º de alcohol, tiene poco color, con cuerpo y poco ácido. En algunas zonas se produce añadiendo parte de mosto fermentado y no fermentado, resultando un aroma primario de confituras y especias. En boca son carnosos. Destacan los vinos dulces naturales Garnatxa d'Empordà y AOC Banyuls Grand Cru y los vinos del Priorato.

De aromas terrosos. Como conclusiones no son del gusto del consumidor argentino.
Es una variedad muy desarrollada y conocida en España, pero en Argentina no se dan las condiciones perfectas.  No lo harían comercial por ello.

Vino tres:  Varietal CROATINA

Es similar a nuestro Bonarda.
Se degustaron muestras de Junín, San Rafael y Luján de Cuyo.
De 14ª de alcohol.
Sobre esta variedad:
Originaria del norte de Italia.
Croatina es de color rojo, vino italiano variedad de uva que se cultiva principalmente en el Oltrepò Pavese región de Lombardía y en la provincia de Piacenza, en Emilia Romagna , pero también en partes de Piamonte y el Véneto . En el Oltrepò Pavese, en las colinas de Piacenza, en la Cisterna d'Asti y San Damián d'Asti ( provincia de Asti ), y en Roero esta variedad se llama "Bonarda". No debe, sin embargo, confundirse con la piemontese Bonarda , que es una cepa no relacionados.
Croatina tiene características similares a la Dolcetto de uva, ya que tiende a producir frutas, vinos de color profundo que son ligeramente tánicos y pueden beneficiarse de la guarda.

Esperamos que los dos maestros se hayan sentido cómodos y nos vuelvan a recibir (… nos portamos bien no veo el por qué no lo harían…).
Desde nuestro lado y por comentarios de todas al finalizar pudimos recibir información específica y conocer el trabajo especial que se realiza en el INTA.

Claudia Corin para Baca´s Club

Barricas artísticas en bodega de España


Las bodegas valencianas Vicente Gandia presentaron la semana pasada en su finca Hoya de Cadenas el Museo Arte en las Barricas, donde se recogen algunas de las obras que han realizados artistas valencianos.
En total, todos estos artistas han personalizado un total de 21 barricas haciendo relación al mundo del vino y a las sensaciones que éste les ha reportado.
Gracias a la creación de este museo, la Finca Hoya de Cadenas se convierte en el primer centro Enoturista que acoge una sala de exposiciones con carácter permanente.
El museo se encuentra en el edificio del siglo XIX de la Finca, y ocupa 400 m2, en tres salas: Galería del Museo, La Cripta, y la Sala de Catas. La primera acoge la obra de 12 artistas. Entre ellos, Javier Chapa, José Sanleón, Joan Verdú, Cuqui Guillén o José Morea. La Cripta, antiguas cubas de fermentación de la bodega, acoge las obras de otros cinco artistas. Entre ellos, Carmen Calvo o Miquel Navarro. En el Hall de La Cripta se encuentran dos barricas, que han sido decoradas por reclusos del Módulo 2 y 6 del Centro Penitenciario de Picassent, gracias al acuerdo alcanzado con la Asociación Arco Iris Ríe.
Y por último la Sala de Catas que acoge la obra de la artista Inma Amo y del torero Luis Francisco Esplá.
La Finca Hoya de Cadenas es el centro enoturista más visitado en la Comunitat Valenciana. Con la inclusión de este Museo, es seguro que incrementará el número de visitantes.
 
Fuente: lasprovincias.es

INTA: Experimental Bacas Parte UNO


Visita al INTA EEA Mendoza

Después de visitar la bodega La Rural hace unas semanas, ameritaba buscar un poco más de conocimientos sobre la vid.
Nos gusta degustar y beber vino. La mayoría de las integrantes del Baca´s Club es bebedora con conocimientos desde básicos hasta profesionales.
Pero y del suelo? Y del trabajo de investigación?
Alguien se ocupa de aclarar esas dudas?
Obvio que podemos hacerlo individualmente con algún conocido si lo tenemos o por Internet… pero no es lo mismo.  Les aseguro que no.
Así que nos comunicamos con el INTA, precisamente con el Ing. Agr. José Gudiño y le comentamos nuestra idea.
Siempre esta entidad nos atiende de la mejor forma.
Cuando buscamos material para las publicaciones, notas técnicas o reportajes de temas específicos del área que desarrollan.
Somos figurita repetida en sus Foros, Congresos, reuniones…
En mi caso especialmente hablo… lo hago extensivo porque ya todo el grupo también opina o se suma a las elecciones de los lugares que tendremos en cuenta o los temas a seguir buscando.



Sobre el INTA

El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria es un organismo creado en 1956, con el propósito de “impulsar y vigorizar el desarrollo de la investigación y extensión agropecuarias y acelerar con los beneficios de estas funciones fundamentales: la tecnificación y el mejoramiento de la empresa agraria y de la vida rural”.
Depende del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca con autarquía operativa y financiera.
El objetivo central del INTA es contribuir a la competitividad del sector agropecuario, forestal y agroindustrial en todo el territorio nacional, en un marco de sostenibilidad ecológica y social.
Prioriza entre sus acciones la generación de información y tecnologías para procesos y productos de este vasto sector, poniendo los mismos al servicio del productor rural a través de su sistema de extensión.

Su antigüedad es de más de 50 años.
El Director de la EEA Regional Cuyo es el Ing. Agr. Carlos Parera.

Las Estaciones Experimentales Agropecuarias de la Región Cuyo se conforman de: San Juan, Mendoza y en Mendoza: Junín, La Consulta y Rama Caída.

La EEA Mendoza está situada al noroeste de la provincia de Mendoza, orienta la mayoría de sus actividades a consolidar el liderazgo vitivinícola como centro de referencia a nivel nacional e internacional, en investigación para la producción primaria de la vid y los procesos enológicos.  Además investiga sobre el control de plagas de frutales y hortalizas y en post-cosecha de estos cultivos.  Las actividades de transferencia y extensión incluyen a una importante zona de producción vitícola y olivícola y al cinturón verde del Gran Mendoza.

Los proyectos son:
-          regional vitivinícola
-          regional olivícola
-          regional hortícola
-          regional frutícola
-          regional ganadero
-          regional recursos naturales y gestión ambiental
-          regional desarrollo rural.


La visita

En un día que invitaba más a no salir a tomar frío y cuidarse de los cambios de tiempo… las Bacas más responsables nos dirigimos a la Experimental ubicada en Luján de Cuyo, Mendoza.
Más preciso en Acceso Sur y Aráoz.
Digo las mujeres más responsables porque muchas dejamos nuestras tareas de viernes para asistir y de alguna forma tomar una clase especial sobre suelo, viñedos, ampelografía y degustación de vinos de varietales no tan conocidos.



Fuimos recibidas por el Ing. Agr. Fabián Tozzi.
Por el frío recurrimos a movilizarnos en auto y recorrer el camino parando en estaciones bien marcadas para ir recibiendo información en forma ordenada.
La primera fue en viñedos en donde el Ingeniero explicó diferencias entre tipos de viñedos y el desarrollo de investigaciones para mejorar la producción de los mismos.  Teniendo en cuenta el suelo, el sol, la altura y distancia entre vides, si son cubiertas por tela antigranizo, si el riego es a goteo o de otras maneras, etc.
Interesante conocer en qué pueden variar por ello las cosechas.
Además conocimos un vivero con clones de vid y entendimos el por qué de esos proyectos.
No dejamos de conocer la huerta orgánica del INTA, muy visitada por particulares y niños en edad escolar, que a través de sus escuelas se ocupan de dar conocimiento sobre el desarrollo de una huerta en casa.
Miles de preguntas surgieron a cada paso.  Es que la vida de la huerta nos resultó sumamente atrapante.
Y al ser orgánica nos comentaba Fabián que hasta los insectos se deben repeler de forma natural.
Por eso ya comentaré aparte una foto de un zapallo.
Se que nos fuimos un poco del tema viñedos pero en sí valía la pena conocer del tema.

Claudia Corin para Baca´s Club

13 de mayo de 2011

NADA ES PARA SIEMPRE 2 : Nublado y llueve...

DIA UNO: Jueves

… si al final abrazarse al dolor no nos deja brillar…

Sí, es así.
Seguir atados al pasado o fechas no ayuda a continuar nuestras vidas.
A progresar, a proyectar mejores momentos.
Tomo las equivocaciones como experiencias y como enseñanzas que suman a mi vida.
No todo es malo. Por algo pasa, por algo se complican las cosas.
Durante el viaje (unos 1.400 km. de ruta) comentamos sobre las actitudes que generalmente tomamos por los designios de nuestros astros.
Nuestro signo zodiacal nos avala virtudes y defectos.
Y así pudimos leer pasajes del libro de Mabel Iam, “Las zonas erróneas de los signos”.  Antes de partir me pareció importante preparar el terreno.
No soy Psicóloga pero sí conocedora de las personas que me rodean.
Quise alivianar la carga que de alguna manera “me olía” o veía venir.
No es común llevar un libro para acompañar y leer en un viaje tan largo, pero les recomiendo la experiencia.
Un libro puede hacer maravillas si se cuenta con él en momentos de crisis.  Es un fiel compañero que puede ayudarnos a no pensar estupideces.
Hace nuestros pensamientos constructivos.
Los comentarios que iban naciendo a partir de los escritos eran humorísticos, penosos, verdaderos y expresivos.
Obviamente la música no faltó.
Reconozco que no era la indicada en algunos casos, pero no hubo tiempo de hacer de disk jockey y armar algo específico.
Fuimos acompañadas por Lionel Richie, Alexander Pires, Abel Pintos, Andrés Calamaro cantando tangos, Luis Miguel, Marco Antonio Solís, Barry White, Alberto Plaza, Alejandro Fernández, salsa uruguaya entre otros…
Sí, debo reconocerlo. En la música romántica elegida me la mandé!! (como dicen los chicos de hoy) pero la idea era escuchar y de paso cantar.
En los viajes saben los que me conocen que me gusta cantar… total… nadie me escucha…
Algunos de mis secretos para no volverme tan loca o bajar presiones es leer y el otro cantar…
Quise compartirlo con mi amiga.
Recomendable: es buena terapia alternativa para descargar tensiones.

… otra vez me equivoqué
Otra vez te abandoné…

Ya contábamos con mate, música y buena charla.
A cada km. no tenía idea en qué iba a poder ayudar.  Qué papel me tocaría en esta ruptura.
Por eso también me ayudó ir preguntando sobre el tema.
Y como decía el libro tanto mi amiga como su pareja no eran personas de fácil adaptación.
Decía que cada uno tenía su carácter, que los dos querían ser los vencedores.
Pero ya tan cerca del tema los dos están equivocados.
Los silencios a veces hacen daño igual que las palabras más crueles.
No es positivo ser el “abandonado” o dejado.  Pero las cosas son de a dos.
Y el deterioro o alejamiento se da con el tiempo.
Que uno tome la decisión de hacer frente a terminar una relación no lo hace el que abandona al otro.  El inconsciente hace que estemos al tanto del tema, pero negamos que las cosas no andan bien.  Es más fácil.  Pensar en que ocurra un milagro y todo se arregle es una forma usual de actuar.
Hablamos justo en el viaje sobre esto.
Al no hablar en casa de nuestros problemas lo hacemos con desconocidos por Internet o en el trabajo o en la vida… o en donde encontremos un buen par de orejas que sólo escuchen.
Total? Los de afuera son de palo…
De palo? Sí mientras no nos demos cuenta lo son.  Luego forman parte de nuestra vida.  Porque nos conocen en los sentimientos a veces más íntimos.

Claudia Corin para Bacas Club

9 de mayo de 2011

Perfil de las Bacas en La Rural...



Sobre las Bacas que asistieron a esta visita.
Como muchos ya saben o han leído en el blog o escuchado de la boca de alguna de nosotras, Baca´s Club es un grupo de mujeres (algunos hombres se han sumado) las cuales tienen un punto en común: el amor al vino.
De alguna manera cada una de ellas difunde el buen consumo y favorece con sus relatos o experiencias a que más mujeres se sumen a consumir vino.
Al Vino Argentino fue declarado como bebida nacional hace meses.  Ese vino además de elaborarlo hay que venderlo.
Creemos que la mujer es una consumidora silenciosa pero va ganando terreno. Consume vino, regala vino y piden que les regalen vino.
Pero para los gustos nos hemos dado cuenta que el vino bebido en buen momento y en excelente compañía es el mejor.
No nos interesa tanto la técnica solamente necesitamos sentirlo.
Salvo cuando de alguna manera pasamos a ser jueces en concursos en donde nos ponemos la camiseta de “jurado” y no dejamos que nos convenza cualquier vino.  Elegimos con responsabilidad y nos gusta elegir.
Lo bueno en las mujeres es que siempre tratamos de compartir información o seducir al otro con relatos de “vinos vividos”.  Son muy pocas las mujeres que quieren competir para ser gurúes del vino.
Nos gusta asociarnos, reunirnos, compartir.
A continuación les cuento algunos detalles de las mujeres asistentes a nuestra primera juntada oficial del 2011: bodega LA RURAL el pasado 7 de mayo.


Nos recibieron en la bodega sus Enólogas: PAULA WITKOWSKI, FLAVIA MASCHIO y la responsable de turismo y RRPP PILAR FONTANA.
Tres mujeres exquisitas que en realidad no sabían qué íbamos a hacer.
Es que recibir muchas mujeres desconcierta.
Como solemos decir: estábamos las que teníamos que estar.
Paula no estaba sola.  Tiene un feliz embarazo de 4 meses.  Así que nos sentimos como tías postizas bajo consejos o buenos augurios.
Paula es una mujer joven que hace 14 años trabaja como hacedora de vinos premiados en La Rural.  Reconocida por su nombre, no tanto por sus pocas salidas a hacer sociales.
Una belleza de mujer que nos armó una selección de vinos exquisitos en detalle y secuencia.
Flavia en cambio callada, risueña no podía creer que habláramos todas juntas pero prestando atención a sus comentarios y repreguntando toda duda que apareciera.
Queríamos saber todo, conocer detalles, secretos.
Dos visitas más y Flavia pasará a ser menos tímida.  Se los aseguro.
Obvio el vino hizo que nos relajemos, que los comentarios estuviesen a flor de labios.
Entre risas por comentarios sobre una pérgola en la bodega que fue testigo de historias de amor futuras.
Pilar una genia.
Bajo su seriedad y responsabilidad recorrimos la bodega y pasamos no sólo por pasillos, espacios sino que entramos en su historia, religión, familia, inmigrantes.
Nos mantuvo atentas y quisimos conocer la historia de amor que seguro tiene cada bodega.
Y sí, nos gustan las historias de amor relacionadas al vino. A ustedes no?
Pilar una mujer independiente pero comprometida con su trabajo que cumple apasionadamente.  Lo pudimos sentir.
A las tres les agradecemos esa buena onda y atenciones.
Ojo que los vinos vinieron presentados como en una gran fiesta y acompañados de empanadas y brownies espectaculares.



Ahora hablemos de las Bacas visitantes…


FABIANA KAPRIELIAN mujer de la vida empresarial y comercial de un diario en Mendoza. Tendrían que haberle visto el brillo en los ojos a cada paso.
Es que para algunas fue una sorpresa.
Todo era informal.  Tranquilo.  Donde cada una era lo que quisiera.
Eso hizo que nos relajemos y disfrutáramos más los momentos.
Y a cada rato nombraba a su hijo y madre como diciendo que le gustaría compartir estos momentos con ellos.  Muy linda su historia de vida.

CRISTINA LISTA amiga desde el secundario y vuelta al ruedo luego de un largo viaje.
Siempre se suma con naturalidad.  Hay que cuidarse después de sus comentarios, pero conociendo su estilo es bien recibida en todo grupo.
Ella se ocupó de los detalles. De recordarles a las Bacas que nos juntábamos ese día.  De esperarlas y estar atentas a que no les falte nada.
Excelente! Ya que me sentí acompañada y pude relajarme también.
Desde su profesión tan exacta de contadora pasar a relacionarse con diferente tipo de mujeres le queda bien.


LAURA GALDEANO otra de las Bacas de la vieja ola.
Desde la Sommeliería le pone énfasis al análisis sensorial.
Con palabras claras, seductoras, simples.
Aparte al estar en radio (es una Jugar con el Vino en MBC Radio) la comunicación se le facilita y se exterioriza diferente.
Igualmente es segura de su vida y atropella con pasión cada momento.
Incluso notamos su nota nostálgica al sacar parte de sus fotos en blanco y negro o sepia…


SILVIA CERVOS “nuestra Escribana”.  La seriedad del grupo.
Tiene unas ideas y humor tan contagioso que no parábamos de reírnos a cada rato.
También ponía orden cuando nos íbamos al tacho con la charla y no dejábamos comentar los vinos.
Es una bellísima mujer que busca lo mejor en el otro y logra hacernos ver que somos especiales.
Cervós es una Baca que esperamos no nos falte nunca.
Además ya estaba pidiendo que armemos la próxima juntada.


ROSI CERVOS, hermana de Silvia e invitada por primera vez a hacer quién sabe qué es lo que pensó.
Es difícil invitar a alguien a una reunión y explicarle que somos Bacas, con B no con V, etc, etc.
Pero le gustó.  Vimos y sentimos que se sintió cómoda.
Estaba feliz. Y por suerte entendió lo que significa ser Baca.
En la visita recorrió atenta cada espacio y no se despegaba de quienes comentaban algo interesante.
Estaba interesada en informarse, en degustar y sentirse parte de nosotras.

AMALIA DIEZ obligada a salir a disfrutar un sábado a la mañana por mí. Sí obligada porque su atareada vida a veces no le permite compartir momentos.
Pero la necesitábamos en el grupo.
Este grupo nació para no sentirnos solas en ciertos momentos.  Primero en fiestas o catas donde hay vino.  Pero por supuesto en nuestras vidas.
Amalia es una mujer admirable y a quien toda persona quisiera tener en su vida.
Por eso la tuvimos y la tendremos en cada reunión.
Se divirtió mucho.  Se rió mucho y ya obvio piensa en la próxima reunión que seguro tendrá lo suyo.

HAYDEE PEÑA Y LILLO una artista famosa y prestigiosa de Mendoza.
Con hijo bodeguero seguro entiende de vinos.
Pero la hicimos Baca porque queríamos tener su belleza con nosotras.
Pinta como los ángeles, el color de su vida es angelical.
Siempre asistimos a sus muestras.  Pero no la tenemos sólo para nosotras.
En La Rural fue nuestra por unas horas.
Su visión tan dulce sobre la vida es bellísima.
Además en cada brindis pedimos deseos.
Siendo tantos los corazones pidiendo deseos, seguro los de cada una se van a cumplir.  Y haremos fuerza para que se cumplan los de cada una de nosotras.
En especial los de Haydée…


Invitar a MARIANA VILLAGGI  fue como llevar a una nena a un lugar nuevo.
Sí.  Tengo que reconocerlo.  Era como decirle a un niño: no toques, no hables, hacerle todo tipo de prohibiciones.
Es metafórico.  Somos grandes.  Cada una hace lo que quiere y siente.
Pero eso es lo que me quedó de Mariana y su sonrisa enorme cada vez que miraba una vasija, una botella, una copa, los viñedos.
Ya les preguntaré a todas lo que vivieron, pero de cada una de ellas lo que escribo es lo que noté.
Obvio que Mariana será una Baca que comenzará a reconocer el mundo del vino desde la perspectiva de la felicidad.

Uy!! MABEL MUÑOZ.  Una Mabel Muñoz por dos.
Ella camina, habla, degusta, cuenta cuentos, historias…
Su humor no dejó decaer el encuentro.
Realmente nos reímos mucho con ella.
Ya está acostumbrada a reuniones del mundo del vino.
Está segura de los vinos que degusta y los que les gustan en especial.
Muchos años en el medio radial y social de Mendoza.
Pero ya con ganas de que las Bacas vayamos a San Juan y La Rioja como planes inmediatos.
Todas dijimos que siiiiiiii.


TIA ENRIQUETA es un personaje de antaño.  De la alta sociedad mendocina. Tiene alcurnia y estilo propio.
La conocimos hace poco en el Malbec Word Day.
Y se quedó para darle el humor a la industria y hacernos reír con sus comentarios y desdichas de la vida.  Pero ella es feliz y busca coleccionar etiquetas de vinos.
Bienvenida Enriqueta, te queremos!!!

Y llegamos a CLAUDIA CORIN, la que escribe, la que firma las notas.
La que organiza con mucho amor y pasión lo que sea.
La que quiere que todas se sean felices y se realicen sus planes.
La que no quiere salir en las fotos porque le gusta que la lean y no que la vean.
La que tuvo que poner su mejor cara para darles permiso a subir las fotos que quisieran (tan ogro soy?? Jaja).
Pero de ella les hablo en otro momento.  Ahora quiero que en mis palabras sientan lo que vivimos las Bacas en La Rural…
Gracias a todas las Bacas por estar…

Claudia Corin para Baca´s Club
Fotos gentileza Silvia Cervós
(4 Vacas Gordas no es vino de La Rural pero nos acompañó y lo dejamos de recuerdo)